Jedz brudniej i czuj się lepiej!

Dr Josh Axe wydał książkę „Jedz brudniej i czuj się lepiej!” i ten tytuł wydaje się być absurdalny. Jak można jeść brudniej i czuć się lepiej? Przecież brudne jedzenie jest nie do przyjęcia! Jednak okazuje się, że w tym wszystkim jest coś, co nam wszystkim umyka… pewne szczegóły, z których nie zdajemy sobie sprawy, a które mają ogromny wpływ na nasze zdrowie a nawet życie.

Stwierdzenie, które huczy w mojej głowie, tuż po przeczytaniu książki: “Sami sobie zgotowaliśmy ten los!”. Wszystko wskazuje na to, że przesadna czystość i sterylne warunki wcale nie są dobre. “Trzeba świadomie zapewnić sobie wielokrotne mikroekspozycje na brud, zwierający bakterie, wirusy i inne mikroorganizmy, które mogą działać jak naturalne szczepionki; wzmocnić i rozmnożyć pożyteczne bakterie, które nasz organizm utracił w zmasowanym ataku produktów antybakteryjnych na środowisko; na nowo wyedukować układ odpornościowy, tak by przywrócić jego zdolność do obrony organizmu bez nadmiernej reaktywności.”

Książka to fakty i brutalna prawda o epidemii zespołu jelita nieszczelnego czyli schorzenia, które powiązano z ogromną listą chorób autoimmunologicznych, stanów zapalnych, cukrzycą, autyzmem, alergiami, depresją, stwardnieniem zanikowym bocznym czy stwardnieniem rozsianym. “… nasze współczesne obciążenie toksynami jest zbyt wielkie, żywność jest zbyt wyjałowiona z wartościowych składników, a nasze życie zbyt stresujące, by organizm mógł optymalnie działać.”

Jelita to pierwsza linia obrony ludzkiego organizmu przed wrogiem czyli wszelkimi chorobami. Jeżeli nie ma w nich odpowiedniej ilości dobrych bakterii, wszystko pójdzie nie tak. Jak zaopatrzyć się w tych “dobrych wojowników”? Poprzez kontakt z nimi w przyrodzie. “Trzeba wrócić do jedzenia zgodnego z porą roku i miejscem zamieszkania, spędzać więcej czasu na dworze, poprzytulać psa po tym jak wytarza się w liściach, pozwolić dzieciom lepić babki z błota i umorusać się na placu zabaw.” Te właśnie działania są bezcenne dla wzmocnienia układu odpornościowego, należy nauczyć własne bakterie jelitowe, jak wchodzić w optymalną interakcję z otaczającym światem. Nawet nie zdajesz sobie sprawy z tego, jak ważne dla twojego zdrowia jest środowisko, które Cię otacza!

Zagadnienie dotyczące tego, jak powstaje jelito nieszczelne i dlaczego uzdrowienie go jest kluczowe dla zdrowia, stanowi motyw przewodni książki. Ponadto wszystkie fakty i niejednokrotnie szokujące stwierdzenia, poparte są badaniami i odnośnikami do fachowej literatury. Autor swoje wnioski opiera również na najnowszych badaniach opublikowanych w ubiegłym (2015) roku.

“Nie jesteś tym, co jesz, tylko tym, co wchłaniasz.” to cała prawda o tym, że w obecnych czasach jedzenia jest w brud ale pożywienia w jedzeniu jak na lekarstwo, a przy nieodpowiednio pracującym układzie pokarmowym, nawet to ci ucieknie…

Dzięki temu, że książka napisana jest jednocześnie konkretnym oraz bardzo zrozumiałym językiem, całość czyli ponad 400 stron pochłania się niewiarygodnie szybko (niejednokrotnie przecierając oczy z niedowierzania i czytając fragmenty kilkakrotnie dla utrwalenia wiedzy). Cała treść została podzielona na cztery części.
– w pierwszej dowiesz się dlaczego cierpimy czyli spotkasz się z brutalną prawdą o społecznej epidemii jelita nieczelnego w społeczeństwie XXI wieku,
– druga część to opis pięciu czynników stanu zdrowia jelit oraz opis programu “Eat Dirt” czyli zestaw wskazań, które mogą pomóc każdemu rozpocząć naprawę przeciekającego jelita oraz wskazać drogę do lepszego samopoczucia,
– część trzecia zawiera pięć opisów leczenia adekwatnego do typu jelita: drożdżycowego, stresowego, odpornościowego, gastrycznego oraz toksycznego, celem bardziej zindywidualizowanego planu postępowania (przynależność do konkretnej kategorii jest ustalana na podstawie dołączonego kwestionariusza)
– cześć czwarta to czysta praktyka czyli przepisy (nie tylko kulinarne) z myślą o domu i ciele.