mamao.pl

|  O MNIE 

Czy gotowanie jest super? Biorąc pod uwagę własne doświadczenie, zdecydowanie polemizowałabym z tytułowym stwierdzeniem. Jeżeli o mnie chodzi, to gotowanie wynika bardziej z obowiązku niż z robienia tego dla przyjemności. Niejednokrotnie wspominałam, że gdybym nie musiała gotować, to z pewnością odpuściłabym sobie tą czynność. Jednak są rzeczy, dzięki którym moja kuchnia zamienia się w laboratorium pełne eksperymentów.

 

Książki kucharskie! Tylko one są w stanie zmotywować mnie do spróbowania czegoś nowego, do urozmaicenia menu i przełamania się w kwestii niechęci do gotowania. Dlaczego? Ponieważ nie lubię pichcić czegoś nowego „ z głowy” czyli bez wyraźnie określonych miar i wag składników. Gdy mam napisane, czarno na białym, proporcje składników czuję się pewnie choć i tu zdarzały się różne przygody), ale gdy mam także apetyczne zdjęcie potrawy, z którą się kiedyś spotkałam i niewątpliwie mi smakowała, to dla zaspokojenia swojej kulinarnej ciekawości i zaradności, podejmuję wyzwanie i gotuję/piekę/przyrządzam coś nowego.

 

Zawsze gdy wpada mi w ręce książka z nowymi przepisami, bardzo dokładnie przeglądam zdjęcia i wczytuję się w składniki. Ważne jest aby potrzebne produkty były ogólnodostępne, głównie dlatego, że próbując czegoś nowego staram się starannie postępować według przepisu i dopiero za drugim razem nieco poeksperymentować, dodając trochę od siebie. Czasami w książce wszystko wygląda tak apetycznie, że chciałoby się schrupać kartkę ale po wiernym odtworzeniu potrawy według przepisu, już nie jest tak kolorowo.

 

gotowanie jest super

 

Ostatnio do mojej kulinarnej biblioteczki dołączyła książka, finalisty programu MasterChef, Adama Kozaneckiego „Gotowanie jest super”. Pierwsze pytanie jakie sobie zadałam po przeczytaniu tytułu brzmiało: A niby dlaczego takie super? Później zajrzałam do książki, uważnie przyjrzałam się przepisom i przyznam szczerze, że byłam pod wrażeniem lekkości, z jaką są przedstawione. Wszystko wydaje się taki oczywiste i śmiesznie łatwe w zrobieniu, choć z drugiej strony jest nieco wykwintne i odpowiednio doprawione.

 

Cała książka podzielona jest na kilka rozdziałów:
1. O PORANKU to proponowane śniadania
2. ZUPY
2. PRZY STOLE to proponowane dania obiadowe
3. SURÓWKI, SAŁATKI, DODATKI
4. DESERY
5. Z DOMOWEJ SPIŻARNI

 

Gotowanie jest super

 

Temat, który najbardziej mnie zainteresował to przetwory czyli ostatni rozdział.
Głownie dlatego, że zawsze miałam problem z dodawaniem przypraw do tego rodzaju zapasów. Oprócz takich podstaw jak sól, pieprz, ocet czy cukier, nie mam pojęcia czym udoskonalić smak przetworów, aby z jednej strony było jeszcze lepiej, a z drugiej nie przesadzić z ilością dodatków. I tutaj przyszła mi z pomocą tytułowa książka, gdzie mam bardzo dokładne wytyczne na zrobienie nie tylko rewelacyjnych kiszonych ogórków, kwaszonych pomidorów czy marynowanych gruszek ale z pewnością moja spiżarnia wzbogaci się o, własnej roboty, ketchup, chutney z gruszek a nawet konfiturę z pomarańczy i grejpfrutów oraz konfiturę z czerwonej cebulki.

 

I jest jeszcze coś, co przykuło moją uwagę. Desery! Po pierwsze z uwagi na budyń jaglany z jagodami, bo z kaszą jaglaną mam ostatnio wiele wspólnego. Drugim powodem jest kisiel truskawkowo-agrestowy i kisiel z suszu owocowego oraz domowy budyń różany, gdyż chłopcy uwielbiają kisielowo-budyniowe podwieczorki. No i po trzecie. nie mogę oprzeć się pokusie spróbowania bułeczek i babeczek.
podpis

 

Gotowanie jest super

 

Wydawnicze szczegóły książki:
| autor: ADAM KOZANECKI | tytuł: GOTOWANIE JEST SUPER | wydawnictwo: FEERIA | premiera: 14.04.2016 | liczba stron: 208 | Format: 190×260 | gatunek: PORADNIK/PRZEPISY |

______

*Artykuł powstał w ramach współpracy z Wydawnictwem. 

Podziel się wpisem ze znajomymi!

O AUTORCE:

Mama o książkach.

Dziś z całą stanowczością stwierdzam, że w książkach odnalazłam swoją przystań. Literatura nie tylko motywuje mnie do bycia lepszą autorką owej strony, ale przede wszystkim, obdarowuje bezcenną wiedzą. Wiem, że w książkach znajdę wszystko! [więcej...]

NAJNOWSZE W KATEGORII:

THRILLER / KRYMINAŁ

LITERATURA OBYCZAJOWA

FANTASTYKA

Przejdź do góry