Drożdżowe bułeczki owsiane z ziarnami.

Idealne o każdej porze dnia i odpowiednie na każdą okazję. Drożdżowe bułeczki owsiane, podbiły kulinarne gusta całej rodziny! Ostatnie sztuki ledwo doczekały kolejnego poranka i gdy tylko zostały zwęszone przez najmłodsze noski to przeszły do weekendowej historii 🙂

Byłam naprawdę zaskoczona jak rewelacyjnie komponują się zarówno ze słodkimi jak i słodkimi dodatkami. Choć szczerze przyznam, że najsmaczniejsze są solo w towarzystwie wieczornej herbatki lub porannej kawy! Tylko spróbujcie!

Składniki:
100 g płatków owsianych (zmielonych)
2 łyżki łuskanego słonecznika (zmielonego)
1 łyżka siemienia lnianego (zmielonego)
4 łyżki miodu
1 łyżeczka soli
40 g masła (roztopionego)
400 ml ciepłego mleka 3,2%
30 g drożdży
650-700 g mąki pszennej (tortowej)
1 jajko

Przygotowanie
Do dużej miski wsypać zmielone składniki: płatki owsiane, słonecznik, siemię. Ddodać miód, masło, sól oraz podgrzane (ciepłe) mleko (ok. 1/4 mleka zostawić do rozpuszczenia drożdży). Wszystko dokładnie wymieszać. Rozpuścić drożdże w wcześniej pozostawionym mleku i połączyć z pozostałymi składnikami. Wszystko dokładnie wymieszać. Przesiać mąkę i wsypać do miski z wszystkimi składnikami. Wyrobienie ciasta zajmuje około 10-15 minut, jest ono gotowe gdy wyraźnie odkleja się od dłoni. Ciasto delikatnie posypać mąką, przykryć ścierką i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce lub wstawić do piekarnika, rozgrzanego do temperatury 40 stopni.
Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść i uformować bułeczki (około 20 sztuk) i ułożyć na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Ponownie odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut.
Gotowe bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i udekorować całymi płatkami owsianymi.
drożdżowe bułeczki owsiane
Piec w rozgrzanym piekarniku (bez termoobiegu) w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut.
drożdżowe bułeczki owsiane

Zarówno płatki owsiane jak i pozostałe ziarna zmieliłam w młynku do kawy, który rewelacyjnie sprawdził się w tej roli 🙂
drożdżowe bułeczki owsiane

Jeżeli wybieracie się na majówkowy piknik i macie ochotę na coś wiosennego, zdrowego i sprawdzonego to szczerze polecam! Bułeczki są uwielbiane przez najmłodszych, którzy już domagają się kolejnej porcji wypieków 🙂

2018-08-28T18:49:13+00:00 29 kwietnia 2015|